Drying Pandanus amaryllifolius using a mixed-mode solar dryer

Abstract

การทดลองนี้เพื่อศึกษาการอบแห้งใบเตยหอมโดยใช้อากาศร้อนจากด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบผสมเปรียบเทียบกับการตาก แดดธรรมชาติ โดยทำการอบใบเตยหอมสดที่หั่นเป็นชิ้นปริมาณ 50 กิโลกรัม มีความชื้นเริ่มต้น 80% จนเหลือน้ำหนัก 10 กิโลกรัม ที่ความชื้น 0% ภายในเวลา 4 ชั่วโมง เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบผสมจะช่วยลดเวลาที่ใช้ในการอบแห้งเมื่อเทียบกับการตากแดดธรรมชาติ โดยอุณหภูมิ ของอากาศที่ใช้ในการอบมีค่าอยู่ระหว่าง 40 - 70 C ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ อีกทั้งยังสามารถป้องกันการรบกวนจากฝน สัตว์ และแมลงได้อีกด้วย ทั้งนี้สามารถคืนต้นทุนการผลิตได้ด้วยการอบเพียง 58 ครั้งเท่านั้น