| dc.contributor.author | ศิรินุช จินดารักษ์ | en_US |
| dc.contributor.author | กลยุทธ ทะกอง | en_US |
| dc.date.accessioned | 2016-07-10T05:16:55Z | |
| dc.date.available | 2016-07-10T05:16:55Z | |
| dc.date.issued | 2557 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.rmutr.ac.th/123456789/150 | |
| dc.identifier.uri | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/150 | |
| dc.description.abstract | เครื่องอบแห้งและคั่วพริกสดแบบถังหมุนที่ใช้พลังงานความร้อนจากแก๊ส LPG ที่ออกแบบแสะสร้างขึ้นในการศึกษานี้ เป็นถังทรงกระบอกขนาด 60 cm x 150 cm ทำการทดสอบสภาวะที่เหมาะสมของเครื่องที่ความเร็วรอบของถังหมุน 3 rpm,5 rpm,และ 7 rpm ที่อุณหภูมิเท่ากันคือ 105 เซลเซียส พริกที่ใช้ทดสอบเป็นพริกสด 13 กิโลกรัมที่ความชื้นเริ่มต้น 77.63 %wbและที่ความชื้นสุดท้ายประมาณ 13%wbพบว่า ที่ความเร็วรอบ 5 rpm พริกมีคุณภาพดีที่สุดทั้ง สีแดงสด และการแตกหักเนื่องจากแรงเหวี่ยง และการตกทับกันของพริกน้อยที่สุด จากนั้นทำการศึกษาผลกระทบของอุณหภูมิที่มีต่อคุณภาพพริก โดยอุณหภูมิที่ใช้ทดสอบ 60 OC - 110 OC(step 10) พบว่า ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส พริกมีคุณภาพดีที่สุดนั้นคือ พริกมีสีแดงสด ตรงกับพริกที่ขายกันตามท้องตลาดและตรงกับความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย พลังงานที่ใช้ไป 261,144.00 kJ และประสิทธิภาพของเครื่อง 8.48 % เมื่อวิเคราะห์ทางการเงินของเครื่องอบแห้งและคั่วพริกสดที่ใช้พลังงานความร้อนจากแก๊ส LPG ค่าใช้จ่ายรายปี 116,112.66 บาท โดยที่ต้นทุนในการอบแห้งและคั่วพริกต่อ 1 กิโลกรัมพริกแห้ง มีค่า 112.73บาท เมื่อกำหมดอายุการใช้งานของเครื่อง 10 ปี | en_US |
| dc.language.iso | TH | en_US |
| dc.publisher | ภาควิชาฟิสิกส์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร | en_US |
| dc.subject | เครื่องอบแห้ง | en_US |
| dc.subject | เครื่องคั่วพริก | en_US |
| dc.subject | แก๊สปิโตรเลี่ยมเหลว (LPG) | en_US |
| dc.subject | พริกจินดา | en_US |
| dc.title | เครื่องอบแห้งและคั่วพริกสดแบบถังหมุน | en_US |
| dc.type | Research | en_US |
