Pineapple Dryer Development with Solar Cell

Abstract

งานวิจัยการพัฒนาโรงอบแห้งสับปะรดโดยใช้พลังงานจากเซลล์แสงอาทิตย์ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในโครงการบูรณาการวิชาการแก่สังคมเพื่อ พัฒนาการเรียนการสอน และการวิจัย ซึ่งเป็นการส่งเสริมให้นักศึกษาได้เรียนรู้ในการบูรณาการบริการวิชาการแก่สังคม ร่วมกับการวิจัย ซึ่งงานวิจัยนี้ ได้ทำการปรับปรุงโรงอบแห้งสับปะรดให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ปลูกสับปะรด ตำบลนางแล จังหวัดเชียงรายให้สามารถทำการอบสับปะรดอบแห้ง อย่างต่อเนื่องได้ เนื่องจากการอบแห้งในปัจจุบันสามารถทำการอบแห้งได้ในเวลากลางวันเท่านั้น นอกจากนี้วัสดุที่ใช้ทำโรงอบเป็นพลาสติกใสคลุม ไม่ มีการระบายความชื้นที่ดี ทำให้ผลิตภัณฑ์อบแห้งไม่ได้คุณภาพตามความต้องการ ในการพัฒนาโรงอบแห้งสับปะรดผู้วิจัยได้ทำการปรับปรุงโรงอบแห้งโดยการเปลี่ยนพลาสติกของโรงอบเป็น โพลีคาร์บอเนต และทำการติดตั้ง ชุดเซลล์แสงอาทิตย์ร่วม ได้แก่ แผงโซลาร์เซลล์, ตัวควบคุมในการชาร์จ, ตัวเก็บกระแสไฟฟ้า, ตัวควบคุมการจ่ายกระแสไฟฟ้า, หลอดไฟที่ใช้ในการให้ ความร้อน และพัดลมดูดความชื้น ผลการศึกษาพบว่าระยะเวลาในการอบแห้งพบว่าเวลาในการอบแห้งหลังการปรับปรุงจากเดิม 3 วัน เหลือเพียง 1 วันครึ่ง และอุณหภูมิสูงสุดอยู่ที่ 70 – 80 องศาเซลเซียส นั่นคือเวลาที่ใช้ในการอบแห้งลดลง เนื่องจากอุณหภูมิที่ใช้ในการอบแห้งสูงขึ้น นอกจากนี้ กระบวนการอบแห้งยังสามารถทำได้ต่อเนื่องทั้งในกลางวันและกลางคืน